ラッカセイ品種「千葉半立」の煎り豆における特徴的な香りに寄与する主要香気成分の探索

日本作物学会講演会要旨集

第257回日本作物学会講演会

DOI https://doi.org/10.14829/jcsproc.257.0_92

会議情報

主催: 日本作物学会

会議名: 第257回日本作物学会講演会

回次: 257

開催地: 三重大学生物資源学部（上浜キャンパス）

開催日: 2024/03/28 - 2024/03/29

品質

ラッカセイ品種「千葉半立」の煎り豆における特徴的な香りに寄与する主要香気成分の探索

*青栁伸之介, 田中福代, 長谷川誠, 津金胤昭

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キーワード: 落花生, 千葉半立, 風味

会議録・要旨集フリー

p. 92

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