出穂後積算気温別に収穫した水稲における精白米粉のRVAでの糊化特性

日本作物学会講演会要旨集

第258回日本作物学会講演会

DOI https://doi.org/10.14829/jcsproc.258.0_46

会議情報

主催: 日本作物学会

会議名: 第258回日本作物学会講演会

回次: 258

開催地: 岡山大学津島キャンパス

開催日: 2024/09/26 - 2024/09/27

品質

出穂後積算気温別に収穫した水稲における精白米粉のRVAでの糊化特性

*小舘琢磨

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キーワード: イネ, 糊化特性, 出穂後積算気温, 岩手県, ラピッド・ビスコ・アナライザー

会議録・要旨集フリー

p. 46

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