ダイオキシン関連物質による食品および人体への汚染

抄録

ダイオキシン関連物質 (ポリ塩化ジベンゾーPージオキシン, ポリ塩化ジベンゾフラン, コプラナーPCB) 極めて強毒性であるために, 現在, 注目されている環境汚染物質である。本論文は, これらの化合物による食事経由の一日摂取量, 魚および人体の汚染実態, および人体における動的移行について要約した。
また, 一日摂取量における危険度評価および母乳経由乳児移行や体外排出速度についてPCBと比較検討を行った。