家政学雑誌
Online ISSN : 1884-7870
Print ISSN : 0449-9069
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甘藷澱粉の加工・調理に就いて
甘藷澱粉を主料材とする乾麺類の加工工程に関する実驗 (第1報)
高橋 靜枝
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1951 年 1 巻 3 号 p. 6-8

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