家政学雑誌
Online ISSN : 1884-7870
Print ISSN : 0449-9069
ISSN-L : 0449-9069
ソースに関する研究 (第1報)
いため小麦粉のアミログラフィー
川端 晶子
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1962 年 13 巻 2 号 p. 53-56

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