小腸リパーゼに関する研究 (第2報)

家政学雑誌

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小腸リパーゼに関する研究 (第2報)

各部位別小腸リパーゼに及ぼす胆汁酸の影響および小腸リパーゼによりオリーブ油は分解されるか

遠藤幸子

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ジャーナルフリー

1967 年 18 巻 2 号 p. 94-98

DOI https://doi.org/10.11428/jhej1951.18.94

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