ビタミンCの安定性に関する研究 (第1報)

家政学雑誌

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ビタミンCの安定性に関する研究 (第1報)

蜜柑の成分及び醗酵果汁とV. Cの安定性

松本静子, 河村礼子

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ジャーナルフリー

1956 年 6 巻 4 号 p. 149-152

DOI https://doi.org/10.11428/jhej1951.6.149

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