調理による揚油の変化について (第二報)

家政学雑誌

Online ISSN : 1884-7870
Print ISSN : 0449-9069
ISSN-L : 0449-9069

調理による揚油の変化について (第二報)

樋口キヨ

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ジャーナルフリー

1956 年 7 巻 3 号 p. 92-95

DOI https://doi.org/10.11428/jhej1951.7.92

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