人文地理
Online ISSN : 1883-4086
Print ISSN : 0018-7216
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中国山地におけるトチノミ食とその地域差について
辻 稜三
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キーワード: トチノミ, アク抜き技術, 皮むき具, 地域的差異, 山村, 中国山地
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1993 年 45 巻 2 号 p. 178-191

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