トマトからのファイトアレキシン様物質「リシチン」の抽出

抄録

これまでの報告で述べたように,ジャガイモの塊茎からファイトアレキシンと考えられる新物質「リシチン」が見出されその構造が決定された。本報ではトマトの未熟果実が病原菌の侵害を受けたときにも同様に,リシチンが生産されることを薄層クロマト法,di-3. 5-dinitrobenzoate結晶の融点,混融試験,赤外吸収スペクトルの比較によつて確認した。