医師から見た管理栄養士の専門性

抄録

管理栄養士の受けた臨床栄養に関する教育内容は、医師教育のそれをはるかに凌駕する内容である。その教育を生かす場は、従来、給食の献立・衛生管理（厨房）、病態栄養指導（主に外来）が主たるものであったが、NSTの活動の広まりにより臨床栄養管理（病棟）、そして在宅栄養管理（在宅）へと広がってきた。管理栄養士は、その教育内容に裏づけされた栄養管理のプロとして医師・看護師とは違った視点から、チーム医療において欠くべからざる位置を占めてきている。