熱物性
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論文
植物油の比熱容量測定
栩谷 吉郎, 藤本 雅則
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2001 年 15 巻 4 号 p. 230-236

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抄録
あまに油，とうもろこし油，大豆油，菜種油，綿実油，落花生油，ぬか油，紅花油，やし油，パーム油の合計10種類の植物油について比熱容量を測定した．測定は，試料をできる限り均一に加熱する目的で加熱と攪拌を同時に行えるように設計した回転型ヒータをもつ断熱型熱量計で行われた．圧力は大気圧下，温度範囲は常温付近から約440Kまでとした．各試料に対する比熱容量の近似式が，温度の関数として作成され，提示されている．
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© 2001 日本熱物性学会
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