農業機械学会誌
Online ISSN : 1884-6025
Print ISSN : 0285-2543
ISSN-L : 0285-2543
農産物の解凍に関する研究 (第2報)
凍結・解凍条件がドリップ量におよぼす影響
山沢 新吾, 吉崎 繁, 前川 孝昭, 坂井 直樹
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1971 年 33 巻 Supplement 号 p. 193

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