農業機械学会誌
Online ISSN : 1884-6025
Print ISSN : 0285-2543
ISSN-L : 0285-2543
軽発酵パンケーキ (ドーサ) の発酵とテクスチャとの関係
長嶺 清司, 石橋 慶子, 木村 俊範, 清水 直人
著者情報
キーワード: インディカ米, 発酵, テクスチャ
ジャーナル フリー

2001 年 63 巻 Supplement 号 p. 283-284

詳細
PDFをダウンロード (182K)
メタデータをダウンロード RIS形式

(EndNote、Reference Manager、ProCite、RefWorksとの互換性あり)

BIB TEX形式

(BibDesk、LaTeXとの互換性あり)

テキスト
メタデータのダウンロード方法
発行機関連絡先
記事の1ページ目
著者関連情報
© 農業機械学会
前の記事 次の記事
お気に入り & アラート

閲覧履歴
後続誌

農業食料工学会誌

このページを共有する
feedback
 Top