農業機械学会誌
Online ISSN : 1884-6025
Print ISSN : 0285-2543
ISSN-L : 0285-2543
通電加熱による電流の殺菌効果とその殺菌機構の解明
孫 慧先, 川村 周三, 木村 俊範, 樋元 淳一
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キーワード: 耐熱乳酸菌, アデノシン3リン酸, 乳酸脱水素酵素
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2008 年 70 巻 Supplement 号 p. 449-450

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