熱測定
Online ISSN : 1884-1899
Print ISSN : 0386-2615
ISSN-L : 0386-2615
3.食品の水和・膨潤現象とその食品工学・物理化学的解析
熊谷 仁
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1996 年 23 巻 4 号 p. 200-202

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