日本食品工学会誌
Online ISSN : 1884-5924
Print ISSN : 1345-7942
ISSN-L : 1345-7942
ほんねで語るモノづくり食品素材開発の楽しさ・辛さ
後藤 勝
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2007 年 8 巻 4 号 p. 317-319

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