貧食時のウナギ好中球に respiratory burst と呼ばれる急激な KCN 耐性の酸素消費の上昇が認められた。さらに, respiratory burst 時にウナギ好中球がスーパーオキシドを生産し, EDTA はその産生を抑えるが EGTA は増幅することから, ウナギ好中球にも哺乳類で知られている NADPH 酸化酵素が存在すると考えられた。ウナギ好中球にはミエロペルオキシダーゼ(MPO)がほとんど存在しないと考えられ, respiratory burst 時に MPO の酵素反応で産生される次亜塩素酸の生成はないことが示唆された。