抄録
種子の登熟過程において，リン酸の貯蔵形態であるフィチン酸（イノシトール六リン酸）がタンパク質蓄積型液胞PSVに蓄積することはよく知られているが、合成過程や液胞への輸送機構などは，いまだ未解明な部分が多い．フィチン酸は，まず律速段階であるイノシトール一リン酸合成酵素（MIPS）の反応によってグルコース-6-リン酸からイノシトール一リン酸に変換された後，複数のイノシトールリン酸キナーゼの働きによって合成されると考えられている．そこで鍵酵素であるMIPSの特異抗体を作成し，登熟種子の免疫電子顕微鏡観察および間接蛍光抗体観察を行った．いずれの結果においても，MIPSは，胚乳に局在し，フィチン酸の主な蓄積部位である胚にはほとんど存在しなかった．登熟種子から単離した胚のイムノブロット解析を行ったところ，貯蔵タンパク質である2Sアルブミン，12Sグロブリンは胚に局在したが，MIPSの局在は非常にわずかであった．フィチン酸合成に関与するキナーゼの1つであるイノシトール（1,4,5）三リン酸キナーゼのイムノブロット解析の結果，このキナーゼは胚に多く存在した．フィチン酸は，胚と胚乳の両方から検出された．以上の結果から，シロイヌナズナにおいては、MIPSの反応生成物の一部が胚乳から胚に輸送され，胚のイノシトールリン酸キナーゼによってフィチン酸が合成されるのではないかと考えられる．
