細胞を使った「ものづくり」が未来を変える 匂いを検知する細胞センサーの開発に成功！

抄録

私たちはさまざまな匂いを嗅ぎ分けることができる。それは、鼻の中に匂いに反応するセンサーである「匂い受容体」があるからだ。東京大学の竹内昌治教授が研究総括を務めるERATO竹内バイオ融合プロジェクトは、この受容体を持った細胞をつくり、世界で初めて空気中の匂い物質を検知する細胞センサーの開発に成功した。この細胞センサーは、鼻の構造を模倣している。人間の鼻の構造と比較しながら見てみよう。