2022 年 2021 巻 2022.1 号 p. 4-7
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少子高齢化が急速に進む日本では、安心して出産や子育てができ、同時に老いても健康を維持し、病気になっても速やかに復帰できる社会の実現が望まれている。一人ひとりの健康状態に合わせた最適な食と運動により、健やかで笑顔あふれる幸せな暮らしの実現を目指すのは、センター・オブ・イノベーション(COI)プログラム「『食と健康の達人』拠点」だ。大学、企業、地域の自治体が一体となり、世界へ「暮らし」のイノベーションを発信する。
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