RNAiによる「涙の出ないタマネギ」の作出

化学と生物

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RNAiによる「涙の出ないタマネギ」の作出

催涙性を抑えつつ香味，健康機能性に寄与する成分を増幅

鴨井享宏

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ジャーナルフリー

2009 年 47 巻 4 号 p. 226-228

DOI https://doi.org/10.1271/kagakutoseibutsu.47.226

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© 2009 by Japan Society for Bioscience, Biotechnology, and Agrochemistry

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