化学と生物
Online ISSN : 1883-6852
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伝統的発酵における麹菌スフィンゴ脂質の酵母への移行とその生理的意義
麹の新たな品質管理指標，グルコシルセラミド
中畑 絵里子, 北垣 浩志
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2015 年 53 巻 1 号 p. 7-8

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© 2015 by Japan Society for Bioscience, Biotechnology, and Agrochemistry
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