タンパク質の二次構造模型(高分子をどう教えるか)

抄録

[工夫した点]この教材では, αヘリックス, 逆平行型β構造, 平行型β構造の3種類のタンパク質の二次構造模型が1つのペプチド結合の型紙を使って簡単に作れる。特に理解の難しいαヘリックスは, 型紙を二つ折りにして, らせん構造にすることによって作ることができた。