セルロースの基礎化学と構造

抄録

樹木を含めた植物の主要成分であるセルロースは古来より有益な材料や燃料として使用されてきたが，近年ではその応用の範囲をさらに広げるとともに「ナノファイバー」と呼ばれる次世代ナノ素材としても期待が高まっている。本稿ではそのセルロースの基礎的な化学や構造について紹介する。