目的
大皿，銘銘皿など，食事の提供形態は，複数人で食事を共にするときのコミュニケーションに影響すると考えられる．共食場面において，共有された「大皿」がコミュニケーションの質に与える効果について会話の「盛り上がり」に着目し検討を行った．
方法
分析対象は，女子高生3人グループを対象にした，大皿を囲んだ共食中の映像（３０分間）である．なお，食事の際，互いに意見が対立するテーマが与えられ，意見を1つにまとめることが求められた．
分析では，共食中の「盛り上がり」に着目し，その定義を“音声波形のdB値が2秒以上，相対的に高い状態が続いた区間”とした．大皿が盛り上がりに与える影響を検証するため，40箇所の盛り上がりを，誰かが大皿に手を伸ばしている時（大皿アクセス中）と，全員が取り分けた小皿から食事をしている時（大皿アクセス以外）の２つに分類した．さらに，会話内容から「テーマ」，「料理」，「その他」の3つの話題に関する盛り上がりに分類した．
結果
大皿アクセス中では，“料理をうまくよそえない”等のアクシデントが全員に共有され，盛り上がりを誘発していた．盛り上がりの時系列分布を前半・中盤・後半に分けて分析した結果，後半では大皿アクセス中での盛り上がりが大半を占め，テーマに関する盛り上がりも生まれていた．
大皿は，共食において共有空間を形成し，そこで起こるアクシデント（イベント）を共有する役割を有している．大皿アクセスは，イベントとそれを引き金にした盛り上がりを生み，共食全体における盛り上がりの維持に貢献している．本研究を通して，共食における大皿は，コミュニケーションの活性化を促す役割を担っていることが示唆された．
