一般社団法人日本家政学会研究発表要旨集
65回大会(2013年)
セッションID: 3A-4
会議情報

主催: (一社)日本家政学会

口頭発表　５月１９日　食物
ヒシ外皮ポリフェノールの糖質分解酵素阻害活性
*安田 みどり, 安武 健一郎, 日野 まど香, 大渡 瞳, 武富 和美
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キーワード: ヒシ, ポリフェノール, 糖質分解酵素
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