目的：家庭で子どもに調理を教える保護者の特徴を把握すること．
方法：2017年6～7月都内小学校3・4年生の保護者312人に横断的自記式質問紙調査を行った．家庭で子どもに調理を教える頻度を主観的にたずね，よく，ときどきする者を親子調理頻度高群，あまり，全くしない者を低群とした．属性，ゆとり感，調理済み食品の使用頻度，調理技術に対する自信，調理態度9項目，子どもの調理に対する認知4項目の親子調理頻度での違いをχ2検定で，特徴をロジスティック回帰分析で検討した．
結果：255人を解析対象とした．親子調理頻度高群115人（45.1％），低群140人（54.9％）であった．子どもの性別（P＝0.002）の他，調理技術に対する自信（P＝0.001），調理は楽しい（P＝0.001）など調理態度2項目，子どもは一人で料理を一品作ることができる（P＜0.001）など子どもの調理に対する認知4項目で有意差がみられた．高群の保護者は調理を楽しみ（OR＝2.04［1.06，3.93］），調理を面倒だと思わず（OR＝2.60［1.42，4.75］），子どもは一人で料理を一品作ることができると認知し（OR＝5.40［2.91，10.0］），家庭で子どもに調理を教えることは大切だと思う者が多かった（OR＝11.1［1.22，100］）．
結論：家庭で子どもに調理を教える主観的な頻度には，子どもの性別，調理技術に対する自信，調理態度，子どもの調理に対する認知が関連していた．
