生活学論叢
Online ISSN : 2433-2933
食の安全・信頼を造る 地域の魚をめぐる漁撈・加工・魚食 : 資源循環の民俗(第39回研究発表大会 公開シンポジウム報告2012「食の安全・安心・信頼」)
橋村 修
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2012 年 21 巻 p. 23-25

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