畜産技術
Online ISSN : 2758-5409
Print ISSN : 0389-1348
研究レポート
牛枝肉の“シミ”発生率に影響する生体、飼育管理、およびと畜処理 要因の検証
遠矢 宏美†, 福家 直幸†, 萩平 敦朗†
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キーワード: シミ, 血斑, 牛肉, ビタミンAコントロール
解説誌・一般情報誌 オープンアクセス

2024 年 2024 巻 833-Oct. 号 p. 8-13

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© 2024 公益社団法人畜産技術協会
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