日本物流学会誌
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ネット販売される一次産業品のトレーサビリティシステムの検討
吉野 恭典増田 悦夫
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2007 年 2007 巻 15 号 p. 201-208

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抄録

インターネット販売 (以下、ネット販売) が拡充し野菜や水産物などの一次産業品も扱われるようになってきた。一次産業品については、BSE問題やO-157問題などの発生に伴い食の安全.安心を求める声の高まりから、トレーサビリティシステムの導入に向けた検討が活発に行われているが、ネット販売を意識したものは見当たらない。
本稿では、ネット販売される一次産業品を対象にトレーサビリティシステムの実現に関する検討を行い、消費者への情報提供法及び注文品と受け取り品との同一性の確認法などの課題に対する基礎的検討結果を示した。

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