青森県の機能性食品素材の研究開発の現状

日本未病システム学会雑誌

Online ISSN : 2185-2162
Print ISSN : 1347-5541
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青森県の機能性食品素材の研究開発の現状

―イカ墨の抗腫瘍成分と食品への利用―

松江一

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ジャーナルフリー

2003 年 9 巻 1 号 p. 118-123

DOI https://doi.org/10.11288/mibyou1998.9.118

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