高度不飽和酸に關する研究(第二報)

鰮油中に新高度不飽和酸C₁₆H₂₄O₂の存在に就て

抄録

千葉縣産鰮油1試料の性状を測定せるに本邦産普通の鰮油の夫れに比し著しく異なりしを以て高度不飽和酸成分を檢索せり.其結果に據れば該油は一般鰮油と異なり比較的炭素原子數少き高度不飽和酸を著量に含み,低沸點高度不飽和酸成分中には曩に鰮油中に發見せるヒラゴ酸C₁₆H₂₆O₂の他ヒラゴ酸よりも一層不飽和度高きC₁₆H₂₄O₂なる新脂肪酸存在せり.