蒸溜中に於ける高度不飽和酸の變化に就て
1942 年 63 巻 9 号 p. 1160-1164
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1942 年 63 巻 9 号 p. 1160-1164
Farmer及びVan den Heuvelによると鱈肝油高度不飽和酸中のC22部はC22H32O2であってC22H34O2では無く,又鰛油中の高度不飽和酸も鱈肝油の場合と同様なること殆ど疑無く,従来鰛酸C22H34O2と見做されたものはC22H32O2が蒸溜中に變化して生じたものであると云ふ.著者は雨氏の發表が不合理なることを指摘し,なほ鰛油中の高度不飽和酸のメチルエステルに就て實驗して,該メチルエステルは蒸溜中に然程著しく變化するもので無く,分子内重合生成物は溜出物中に多量には含まれてゐないことを明かにした.
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