中鎖脂肪と長鎖脂肪の消化吸収の比較検討
1970 年 67 巻 12 号 p. 1082-1100
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1970 年 67 巻 12 号 p. 1082-1100
要旨: 中鎖脂肪 (MTG) は長鎖脂肪 (LTG) よりも消化吸収が容易かつ迅速であるといわれるが, 両者の消化吸収機序を比較する実験を行なつた.
ラットにMTGあるいはLTGを投与して, 胆汁, 膵液の影響を比較検討し, かつ腸内容, 腸粘膜, 門脈血の脂質を分析比較検討した. また in vitro での膵リパーゼ, 胆汁酸の加水分解活性について両者を比較検討した.
膵リパーゼ, 胆汁酸の加水分解活性はMTG, LTGの間に差がない. MTGはLTGと異なり, 腸管内または粘膜内で脂肪酸に分解せられ, LTGのように粘膜内で中性脂肪に再合成されることなく, 遊離脂肪酸のまま流速の速い門脈に入るため, 吸収速度が速くなるものと考えられた.
