醗酵乳酸の旋光性に就て(第7報)

日本農芸化学会誌

Online ISSN : 1883-6844
Print ISSN : 0002-1407
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醗酵乳酸の旋光性に就て(第7報)

乳酸の旋光性に對する窒素源の影響

片桐英郎, 北原覺雄

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ジャーナルフリー

1938 年 14 巻 8 号 p. 1072-1074

DOI https://doi.org/10.1271/nogeikagaku1924.14.8_1072

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