日本農芸化学会誌
Online ISSN : 1883-6844
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酒精製造を目的とする甘藷に關する研究(第1報) 各品種切干甘藷の一般成分と夫等を原料とせる醪の比粘度に就て(其の1)
武田 義人, 末松 勝利, 打越 實
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1940 年 16 巻 11 号 p. 1107-1129

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