日本農芸化学会誌
Online ISSN : 1883-6844
Print ISSN : 0002-1407
ISSN-L : 0002-1407
砂糖の精製に関する研究 (XVIII)
糖とアミノ酸の反応について(第1報)
清水 俊秀, 酒井 重男
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1958 年 32 巻 7 号 p. 506-510

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