澱粉の異常結合に関する研究(第5報)

日本農芸化学会誌

Online ISSN : 1883-6844
Print ISSN : 0002-1407
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澱粉の異常結合に関する研究(第5報)

エムルシン中の “z-酵素” がα-アミラーゼであることの確認

馬場明

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ジャーナルフリー

1959 年 33 巻 7 号 p. 596-602

DOI https://doi.org/10.1271/nogeikagaku1924.33.7_596

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