日本農芸化学会誌
Online ISSN : 1883-6844
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清酒醸造の微生物学的管理(第3報)
協会7号酵母変異株による清酒醸造試験
秋山 裕一古川 敏郎
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1962 年 36 巻 4 号 p. 358-360

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