食品中のポリフェノールの抗酸化活性

日本農芸化学会誌

Online ISSN : 1883-6844
Print ISSN : 0002-1407
ISSN-L : 0002-1407

食品中のポリフェノールの抗酸化活性

中谷延二, 菊崎泰枝

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ジャーナルフリー

1995 年 69 巻 9 号 p. 1189-1192

DOI https://doi.org/10.1271/nogeikagaku1924.69.1189

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