日本農芸化学会誌
Online ISSN : 1883-6844
Print ISSN : 0002-1407
ISSN-L : 0002-1407
烏龍茶や紅茶の香気生成の鍵酵素β-プリメベロシダーゼの基質特異性
馬 勝〓, 水谷 正治, 平竹 潤, 林 謙太郎, 八木 健介, 渡辺 修治, 坂田 完三
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2003 年 77 巻 7 号 p. 666-667

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