郷土食とそのストーリーに関するドメインオントロジーの設計

抄録

郷土食に関して地域で伝えられている話は，地域の食の特性を理解する上で非常に重要である．本研究では，地域ごとの郷土食の違い等を含む詳細なストーリーを構造化・オープンデータ化し，分析や可視化などの応用に繋げることを目指す．そのために，郷土食に関する領域オントロジーと，郷土食のストーリーに関する領域オントロジーを設計した．その結果，特に郷土食のストーリーに関する領域オントロジーには，素材関連や食べ方等の独自プロパティが必要であるという知見を得た．今後は，各地で収集した様々な事例を用いて本稿のオントロジーを拡張しつつ，これまで開発してきた「もちマップ」に適用する予定である．