提供順序のばらつきを考慮した献立計画手法に関する研究 カフェテリアの献立を対象として

入江 恭平; 藤井 信忠; 渡邉 るりこ; 國領 大介; 貝原 俊也; 柳田 賢史; 原田 賢一

doi:10.11522/pscjspe.2021S.0_135

2021年度精密工学会春季大会

DOI https://doi.org/10.11522/pscjspe.2021S.0_135

会議情報

主催: 公益社団法人精密工学会

会議名: 2021年度精密工学会春季大会

開催地: オンライン開催

開催日: 2021/03/16 - 2021/03/22

提供順序のばらつきを考慮した献立計画手法に関する研究

カフェテリアの献立を対象として

*入江恭平, 藤井信忠, 渡邉るりこ, 國領大介, 貝原俊也, 柳田賢史, 原田賢一

著者情報

キーワード: 遺伝的アルゴリズム, 献立計画, 情報エントロピー

会議録・要旨集フリー

p. 135-136

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抄録

管理栄養士は人手不足で1人当たりの仕事量が多いことが問題視されている．管理栄養士は所属の施設で提供される給食を運営する業務として栄養・食事管理などを行うが，その中で献立計画は要となる業務である。献立計画にかかる負担を軽減することで栄養士の業務効率化につながると考えられる．本論文ではカフェテリア形式の献立計画を対象とした献立計画手法を提案し，計算機実験により有効性を確認する．

責任著者(Corresponding author)

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