伝統食品の研究
Online ISSN : 2759-8365
Print ISSN : 0910-6243
論文
アマン(壺酢)の伝統的な製法
小泉 幸道, 柳田 藤治, 小崎 道雄
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ジャーナル 認証あり

1987 年 5 巻 p. 1-3

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