化学工学会　研究発表講演要旨集
化学工学会第37回秋季大会
セッションID: F3011
会議情報

主催: 社団法人　化学工学会

シンポジウム ＜食品工学の今日と明日＞
超高圧による微生物制御
*藤井 智幸, 相沢 由紀子, 林 真由美, 上野 茂昭
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キーワード: high pressure, pasteurization, activation volume
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© 2005 社団法人　化学工学会
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