化学工学会　研究発表講演要旨集
化学工学会第42回秋季大会
セッションID: T120
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主催: 化学工学会

W/Oエマルションを用いた氷の核生成に及ぼす添加物の影響評価
*後藤 文俊, 瀬戸 章文, 大谷 吉生, 稲田 孝明, 小山 寿恵
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キーワード: Antifreeze protein, Ice nucleation, W/O emulsion
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© 2010 社団法人　化学工学会
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