ホテル業の内部グリーン意識分析

台湾における国際観光ホテルを中心に

抄録

今日急成長しているサービス産業, あるいはサービス業化の進展には, 社会問題, 環境問題, 情報化, そして国際化などの要因が影響をもたらしており, これらの要因との対応を避けるわけにはいかない。こうした状況の中で, 特にサービス産業の1つである公共性の強い業種のホテル業にとって, 好むと否とにかかわらず, 環境対策を実施しているかどうかを問われる時代が迫っている。
本稿の目的は, 台湾のホテル業における環境保全問題に焦点を当て, ホテル内部のグリーン意識と環境マネジメントの実施との関係を規模や現場に立脚して論じることにある。分析の結果, 中・小規模の都市型ホテルでは, 問われた多くの項目を意識していることが明らかになった。この点は, 台湾のホテル業にとって, 環境マネジメントの実行による経営効率の改善や他社との差別化などを目的とする経営戦略の参考になるであろう。