ペパーミントの香りが事務作業時の脳内酸素代謝に及ぼす効果に関する研究

抄録

ペパーミントの香りによる、作業時の脳内酸素代謝量に及ぼす効果を心理指標及び、被験者10名の生理学的データから検討した。 心理指標と作業成績に有意な差は見られなかったが、酸素化ヘモグロビンと心拍数に有意な低下が見られた。このことから、ペパーミントの香りの付加が、作業時の疲労度・心身ストレスを抑制したと考えられる。