飲食店の店内レイアウト配置システム

抄録

店内レイアウトは、売上に関わる重要な要因の一つである。本研究では、飲食店における店内レイアウト配置システムを提案する。本システムは、店の外形、キッチン、入口・勝手口、主動線、カウンター、椅子・テーブル、その他のオブジェクトをユーザーが入力する。本システムの特徴は，動線の指定を行うことができ，様々なレイアウトを容易に作成すること ができることである。将来的には，店員や顧客の動きをシミュレーションすることにより，回転率やその他問題を事前に知ることを考えている。